めちゃくちゃ簡単、そして美味しい！長時間の玉ねぎ炒めなし！

開運カレーのレシピ

【材料2人分】
・鶏肉 300g                                              
・トマト 150g （中玉1/2個） ※小口切り
・ニンニク・ショウガ 1かけずつ  ※すりおろし又はみじん切り 
・塩・砂糖小さじ 1/2強ずつ（お好みで塩だけでも）
・油 45cc（テーブルスプーン3杯）
・水 300cc

【レシピ】

①ニンニク、ショウガを中火できつね色にする。

②トマトを加え、しっかりジャム状になるまで炒める。

③鶏肉を加えて炒める。

④スパイス１袋、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

⑤水を加えてお好みの状態になるまで煮詰めれば出来上がり。

【ワンポイントアドバイス！】
最初に鶏皮だけをしっかり炒め、鶏皮を取り出した後の油でニンニク、ショウガを炒めると、鶏のコクを引き出してより美味しくなりますよ！